Gallery

ซีพีแรม ชวนคนรุ่นใหม่ ไร้ Food Waste ตระหนักลดความสูญเปล่าทางอาหารอย่างต่อเนื่อง ณ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ถนนแจ้งวัฒนะ

คุณชัญญรัช พีราวัชร ผู้จัดการทั่วไป สำนักกลยุทธ์และความยั่งยืน พร้อมด้วยผู้บริหาร บริษัท ซีพีแรม จำกัด ร่วมชวนคนรุ่นใหม่ ไร้ Food Waste ตระหนักลดความสูญเปล่าทางอาหารอย่างต่อเนื่อง ในกิจกรรมแบ่งปันความรู้และสร้างความตระหนักในการลดความสูญเปล่าทางอาหารหรือ Food Waste ในสถาบันการศึกษาทั่วประเทศ สืบเนื่องมาจากโครงการ การประกวดคลิปวิดีโอ “คนรุ่นใหม่ไร้ Food Waste” โดยจัดขึ้นที่สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ถนนแจ้งวัฒนะ

ด้วยปัญหาความสูญเปล่าทางอาหาร หรือ Food Waste ส่งผลกระทบต่อทุกคนในวงกว้างทั้งในมิติเศรษฐกิจ มิติสิ่งแวดล้อม และความมั่นคงทางอาหารของโลก ถึงเวลาแล้วที่เราจะร่วมกันแก้ไขปัญหานี้อย่างจริงจังและต่อเนื่อง ตระหนักถึงผลเสียที่ก่อเกิดจากอาหารที่ถูกทิ้งอย่างสูญเปล่า รวมถึงยังมีแนวโน้มรุนแรงมากยิ่งขึ้นในอนาคตอันใกล้ ผลเสียจากเหตุการณ์ดังกล่าว ได้แบ่งออกเป็น 2 มิติ ดังนี้

1. มิติเศรษฐกิจ ความสูญเปล่าทางอาหาร แสดงให้เห็นถึงความสูญเปล่าในเชิงเศรษฐกิจ เหตุเพราะแทนที่อาหารที่ถูกผลิตจะส่งผลทำให้มนุษย์มีสภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น กลับ สูญเปล่าไร้ประโยชน์ หากทุกคนสามารถลดปริมาณความสูญเปล่าทางอาหาร และบริโภคอาหารอย่างสมดุล นอกจากจะสามารถลดรายจ่ายค่าอาหารในครัวเรือนอย่างยิ่งยวดแล้ว ยังช่วยทำให้ระดับความมั่นคงทางอาหารของคนบนโลกมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น
2. มิติสิ่งแวดล้อม การกำจัดความสูญเปล่าทางอาหารที่ถูกทิ้งส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม หลายด้าน เพราะความสูญเปล่าทางอาหารที่ถูกทิ้งส่วนใหญ่จะถูกทำลายด้วยการฝังกลบซึ่งส่งผลให้เกิดก๊าซมีเทน (methane) ก๊าซเรือนกระจก ที่ส่งผลให้เกิดสภาวะเรือนกระจกที่รุนแรงยิ่งกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า ส่งผลเสียต่อชั้นบรรยากาศของโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ทั้งนี้ เพื่อให้คนรุ่นใหม่เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงพฤติกรรมในการลดความสูญเปล่าทางอาหาร เพื่อสร้างความมั่งคง และความยั่งยืนทางอาหารอย่างต่อเนื่อง