Page 104 - 35 ปี ซีพีแรม

100

อยิ่างไริก็ติาม ความที่้าที่ายิของการิจำัดส่งอาหาริไม่ใช่เพีียิงแค่การิคงสภาพีอาหาริให้มีความป็ลิอดภัยิ
เพีียิงอยิ่างเดียิวเที่่านั�น แติ่สิ�งที่ี�ซีีพีีแริมคิดแลิะลิงมือที่ำามากกว่านั�นคือการิจำัดส่งอาหาริที่ี�มีความป็ลิอดภัยิ

ภายิใติ้อริริถึริสที่างอาหาริที่ี�ยิังคงคุณค่าที่างอาหาริอยิ่่เช่นเดิม เฉกเช่นเดียิวกับอาหาริที่ี�ออกจำากเติา
ที่ี�ยิังคงคุณค่าอยิ่่ นั�นเป็็นสิ�งที่ี�ที่้าที่ายิการิลิงทีุ่นด้านโลิจำิสติิกส์ เพีื�อให้ริะบบการิจำัดส่งเกิดป็ริะสิที่ธุิภาพี
ส่งสุด ซี่�งนั�นหมายิถึ่งอาหาริที่ี�ป็ลิอดภัยิจำะถึ่กส่งถึ่งมือผ่้บริิโภคได้อยิ่างมั�นใจำ

Food Security ความมั่นคงทางด้านอาหาร

Food Security หริือความมั�นคงที่างอาหาริ เป็็นหน่�งในเสาหลิักสำาคัญของนโยิบายิซีีพีีแริม แลิะเป็็น
ป็ริะเด็นที่ี�มีความที่้าที่ายิส่ง เพีริาะถึ่งแม้ว่าป็ริะเที่ศไที่ยิจำะมีความอุดมสมบ่ริณ์ สามาริถึที่ำาการิเกษัติริ โคริงการิ “เกษัติริกริค่่ชีวิติ” เป็็นโคริงการิที่ี�ยิกริะดับ
แลิะป็ศุสัติว์ได้ดีกว่าอีกหลิายิป็ริะเที่ศในโลิก แติ่ใช่ว่าที่ริัพียิากริเหลิ่านี�จำะไม่หมดไป็หากไม่ด่แลิริักษัา คุณภาพีชีวิติของเกษัติริกริในชุมชน สนับสนุน
หริือไม่มีความเสี�ยิงจำากภัยิพีิบัติิที่างธุริริมชาติิ อาชีพีมั�นคงให้ชุมชน ริวมไป็ถึ่งการิบ่ริณาการิ
เฉพีาะซีีพีีแริมเองมีการิใช้เนื�อหม่ 9 ลิ้านกิโลิกริัมติ่อป็ี ใช้เนื�อไก่สด 4 ลิ้านกิโลิกริัมติ่อป็ี ใช้ข้าวสาริ ที่ักษัะแลิะองค์ความริ่้ติ่าง ๆ ด้านเกษัติริกริริม

(ริวมที่ั�งข้าวเจำ้า ข้าวเหนียิว ข้าวกลิ้อง ข้าวไริซี์เบอริ์ริี�) 20 ลิ้านกิโลิกริัมติ่อป็ี ใช้ผักสด 9.5 ลิ้านกิโลิกริัมติ่อป็ี ติลิอดจำนให้ความสำาคัญกับการิป็ลิ่กพีืชภายิใติ้
ใช้ไข่ไก่ 220 ลิ้านฟองติ่อป็ี ด้วยิป็ริิมาณมากเช่นนี� การิบริิหาริห่วงโซี่อุป็ที่านจำ่งนับเป็็นเริื�องสำาคัญที่ี�สุด การิป็ฏิิบัติิที่างการิเกษัติริที่ี�ดี แลิะเหมาะสม
เพีริาะเป็็นความริ่วมมือติั�งแติ่ติ้นนำ�า ซี่�งได้แก่ผ่้ที่ี�ส่งมอบวัติถึุดิบไป็ส่่ป็ลิายินำ�า ซี่�งได้แก่ผ่้บริิโภคที่ี�ติ้องการิ ติามมาติริฐานการิป็ฏิิบัติิที่างการิเกษัติริที่ี�ดี
อาหาริป็ลิอดภัยิ ในฐานะโริงงานอุติสาหกริริมผลิิติอาหาริที่ี�อยิ่่ในช่วงกลิางนำ�า ซีีพีีแริมเลิ็งเห็นถึ่งป็ัจำจำัยิ แลิะเหมาะสม
สำาคัญในการิเสริิมความยิั�งยิืนของธุุริกิจำ ถึ้าป็ลิ่อยิให้ห่วงโซี่นี�ติ่างคนติ่างพีัฒนา ผลิลิัพีธุ์จำะไม่เกิด โคริงการิ “คนริุ่นใหม่ไริ้ Food Waste” แลิะ “สังคมไที่ยิ
ความยิั�งยิืน การิจำัดการิห่วงโซี่อุป็ที่านในอุติสาหกริริมอาหารินั�นมีความสำาคัญเป็็นอยิ่างยิิ�งติ่อความมั�นคง ไริ้ Food Waste” เพีื�อสริ้างความติริะหนักในเริื�อง
ที่างอาหาริอยิ่างยิั�งยิืน เนื�องด้วยิติลิอดห่วงโซี่อุป็ที่านนั�นจำะป็ริะกอบด้วยิผ่้ป็ริะกอบการิริายิยิ่อยิ (SME) ลิดความส่ญเป็ลิ่าที่างอาหาริที่ี�มีส่วนสำาคัญ
แลิะริายิใหญ่มากมายิที่ั�วที่ั�งป็ริะเที่ศติั�งแติ่ติ้นนำ�าส่่ป็ลิายินำ�า การิพีัฒนาแลิะนำาเอาเที่คโนโลิยิีสมัยิใหม่ ในการิริ่วมสริ้างการิเป็ลิี�ยินแป็ลิงในการิลิด
เข้าไป็ใช้อยิ่างเหมาะสมจำะสามาริถึสริ้างความมั�นใจำให้กับค่่ค้าในแติ่ลิะห่วงโซี่ถึัดไป็ได้ ที่ั�งป็ริิมาณ ความส่ญเป็ลิ่าของอาหาริ ริวมถึ่งการิเป็ลิี�ยินแป็ลิง
ที่ี�ส่งมอบแลิะคุณภาพีที่ี�สามาริถึติริวจำสอบยิ้อนกลิับด้านความป็ลิอดภัยิที่างอาหาริติลิอดห่วงโซี่อุป็ที่านได้ เชิงพีฤติิกริริม ริวมถึ่งใช้หลิักการิ 3Rs มาเป็็น
เมื�อความมั�นคงที่างอาหาริเกิดข่�นแลิ้ว การิจำะสามาริถึดำาเนินการิติ่อเนื�องอยิ่างยิั�งยิืนติ่อไป็นั�นยิังติ้อง แนวคิดในการิดำาเนินโคริงการิติามแนวคิด
สริ้างคุณค่าให้กับสังคมแลิะสิ�งแวดลิ้อมที่ี�ดีไป็พีริ้อม ๆ กัน แลิะยิังจำะขยิายิผลิไป็ส่่ค่่ค้าของซีีพีีแริม ขยิะเหลิือศ่นยิ์ (Zero Waste Management)
ติลิอดห่วงโซี่อุป็ที่านอีกด้วยิ โดยิการิจำัดการิแลิะวางแผนการิผลิิติ ให้พีอดี

ซีีพีีแริม มุ่งมั�นด่แลิริักษัาสภาพีแวดลิ้อมแลิะการิอนุริักษั์ที่ริัพียิากริธุริริมชาติิ เพีื�อให้เกิดความสมดุลิของ ไม่เกินสติ็อก การิจำัดการิภายิในกริะบวนการิผลิิติ
ริะบบนิเวศอยิ่างยิั�งยิืน โดยิคริอบคลิุมติลิอดห่วงโซี่อุป็ที่าน แลิะให้ความสำาคัญติ่อที่ริัพียิากริธุริริมชาติิ การิป็ริับป็ริุงกริะบวนการิผลิิติ เพีื�อลิดป็ัญหา
ในส่วนติ่างๆ เช่น การิติีกลิับสินค้า มุ่งส่่ Zero Defect การิป็ริับป็ริุง
วิธุีการิที่ำางาน เพีื�อลิดการิเกิดของเสียิ/ขยิะให้ได้
มากที่ี�สุดติามหลิัก 3Rs แลิะเพีื�อเป็็นการิสริ้างให้
เกิดเป็็นกิจำกริริมที่ี�สามาริถึส่งมอบคุณค่าริ่วมกัน
(Shared Value) ริะหว่างธุุริกิจำแลิะสังคม จำ่งได้
จำัดที่ำากลิยิุที่ธุ์ในการิสริ้างคุณค่าริ่วม เพีื�อสริ้าง
ความริับผิดชอบติ่อสังคมที่ี�ได้ริับผลิกริะที่บ
อันเกิดจำากขยิะหริือของเสียิจำากกริะบวนการิผลิิติ
ของโริงงาน